الفسيخ والرنجة .. تشهد أسواق الأسماك المملحة خلال الفترة الحالية حالة من النشاط الملحوظ، بالتزامن مع اقتراب احتفالات شم النسيم، حيث زاد الطلب بشكل كبير على الفسيخ والرنجة بأنواعها المختلفة، ما انعكس بشكل مباشر على الأسعار التي واصلت ارتفاعها داخل العديد من المناطق، مع وجود فروق سعرية من سوق لآخر حسب الجودة ومصدر المنتج.

إقبال متزايد يرفع حركة البيع في الأسواق

مع دخول موسم شم النسيم، تشهد محال بيع الأسماك المملحة حالة من الزحام المتزايد، إذ يحرص المواطنون على شراء الفسيخ والرنجة كجزء من الطقوس التقليدية للاحتفال بهذه المناسبة، وهو ما أدى إلى زيادة الطلب بشكل واضح مقارنة بالأيام السابقة، الأمر الذي ساهم في تحريك الأسعار نحو الارتفاع.

سجلت الرنجة المحلية مستويات سعرية متفاوتة خلال الأيام الأخيرة، وجاءت على النحو التالي:

الرنجة المحلية: تتراوح بين 200 إلى 250 جنيهًا للكيلو

رنجة بطارخ (مستورد/هولندي): نحو 220 جنيهًا للكيلو

وتختلف الأسعار حسب الجودة وطريقة التحضير ومكان البيع.

أسعار الفسيخ بأنواعه

أما الفسيخ، فقد شهد هو الآخر زيادات متفاوتة، وجاءت أسعاره كالتالي:

فسيخ بوري: حوالي 400 جنيه للكيلو

فسيخ بوري جامبو: يصل إلى 450 جنيهًا

فسيخ بوري متوسط: نحو 300 جنيه للكيلو

أسعار الملوحة والأسماك المملحة الأخرى

لم تقتصر الزيادات على الفسيخ والرنجة فقط، بل امتدت أيضًا إلى بعض الأنواع الأخرى من الأسماك المملحة، ومنها:

الملوحة الأسواني: حوالي 400 جنيه للكيلو