يمثل الأرز عنصرًا أساسيًا في الثقافة اليابانية منذ ما يقرب من ألفي عام، حيث لا يقتصر دوره على كونه طعامًا يوميًا، بل يمتد ليكون رمزًا للحياة والرخاء، وحاضرًا بقوة في المهرجانات والطقوس واللغة اليابانية. ورغم الاعتماد شبه الكامل عليه في الوجبات اليومية، لا تزال اليابان من أقل دول العالم من حيث معدلات السمنة.

ووفقًا لتقرير نشره موقع News18، فإن الأرز في حد ذاته ليس السبب الرئيسي لزيادة الوزن، بل يرتبط الأمر بنمط الحياة والنظام الغذائي المتوازن. فعلى عكس الاعتقاد السائد عالميًا بأن الأرز يؤدي إلى السمنة، تقدم اليابان نموذجًا مختلفًا يعتمد على التحكم في الكميات وتوازن الوجبات.

وأوضح التقرير أن الحصة التقليدية من الأرز لا تتجاوز 140 جرامًا، أي نحو 200 سعر حراري فقط، وغالبًا ما تُقدَّم مع السمك والخضروات، مما يحافظ على انخفاض إجمالي السعرات الحرارية. كما تلعب الشوربة، خاصة شوربة الميسو، دورًا مهمًا في تعزيز الشعور بالشبع وتقليل الإفراط في الأكل.

إلى جانب ذلك، يعتمد اليابانيون على الحركة اليومية كجزء من نمط حياتهم، حيث يُعد المشي وركوب الدراجات وسيلة أساسية للتنقل، فضلًا عن ثقافة احترام الطعام وتجنب الهدر، وهو ما يعزز الوعي بالكميات ويُسهم في الحفاظ على الرشاقة.